4 cách làm giá đỗ mập, ít rễ nhất ngay tại nhà

4 cách làm giá đỗ mập, ít rễ nhất ngay tại nhà

- in Cách làm giá đỗ tại nhà
14191
4

Trước thực trạng quá nhiều thực phẩm bẩn ngoài thị trường, một số bà nội trợ đã trồng rau tại nhà để đảm bảo an toàn. Trong các phương án trồng rau thì tự làm giá đỗ là phương án rất được quan tâm do giá nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm. Có rất nhiều cách làm giá đỗ khác nhau nhưng không phải ai cũng có thể làm ra những cọng giá trắng muốt, mập mạp. 

Có rất nhiều bà nội trợ muốn đảm bảo an toàn cho cả gia đình nên chọn cách làm giá tại nhà.  Họ áp dụng rất nhiều cách làm giá đỗ khác nhau. Nhưng  khi thu hoạch giá đỗ vẫn bị thâm, nhiều rễ, đặc biệt thường bị gầy. Làm gì để cải thiện được tình trạng đó, Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bà nội trợ cách làm giá đỗ mập dễ nhất với các cách làm khác nhau từ cát, lá tre, khăn bông, tro.

1. Cách làm giá đỗ mập bằng lá tre

Nguyên liệu :

  • Lá tre.
  • 200g đậu xanh.
  • 1 cái rổ nhựa, đường kính 30-40cm.
  • 1 cái đĩa , đường kính 30-40cm (úp vừa cái rổ).

Cách làm :

  • Đậu xanh, ngâm với nước ấm khoảng 8h.
  • Lấy lá tre lót quanh đáy rổ, dày khoảng 1cm.
  • Vớt đậu xanh đã ngâm, rải đều lên lớp lá tre.
  • Sau đó  rải thêm 1 lớp lá lên trên lớp đậu xanh.
  • Tiếp tục rải phần đậu xanh còn  lên trên lá tre.
  • Tiếp tục lấy lá tre phủ lên trên cùng.
  • Tưới nước lên trên, và dùng đĩa đặt lên trên lớp lá tre đó.
  • Mỗi ngày tưới nước 2-3 lần.

Để cách làm giá đỗ mập bằng lá tre thành công, không nên để tiếp xúc ánh sáng mặt trời. Khi đó, giá đỗ sẽ mập, và ngọt hơn. Vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cây sẽ xảy ra quá trình quang hợp gây đắng giá.

>>Xem thêm: Cách làm giá đỗ bằng lá tre 

2. Cách làm giá đỗ mập bằng cát

Nguyên liệu :

  • Cát ( cát đã qua sàng để loại sỏi đá).
  • 200g đậu xanh.
  • 1 cái chậu nhựa (đường kính 40cm).

Cách làm :

  • Đậu xanh ngâm với nước ấm (38-40 độ C) khoảng 8-10h.
  • Cát đổ 1 phần vào chậu, sau đó dội nước lên, và gạn nước đi để cát có độ ẩm vừa đủ.
  • Sau đó lấy đậu đã ngâm, đổ lên trên chậu cát và rải đều đậu xung quanh.
  •  tiếp tục lấy cát còn   đổ lên trên lớp đậu xanh. Lưu ý lớp cát trên đổ khoảng 1-2cm thôi nhé. Để đậu xanh nảy mầm và chồi lên trên được.
  •  đem chậu cát vào trong bóng râm. Không để tiếp xúc với nắng hoặc ánh sáng để không làm hỏng giá.
  • Một ngày tưới nước 2 lần vào buổi sáng và chiều. Khi tưới nước xong dùng tay khỏa đều để cát không dồn và để nước thấm xuống lớp đậu.

cach-lam-gia-do-bang-cat

Như vậy, hai đến 3 ngày sau là sẽ có một rổ giá đỗ mập, sạch, ngon ngọt. Với cách làm giá đỗ mập bằng cát,   có thể tái sử dụng cát trong khoảng 4-5 lần trồng rồi mới nên thay cát mới. Cách này cũng khá tiết kiệm chi phí cho ban và gia đình.

>>Xem thêm: Cách làm giá đỗ bằng cát đơn giản tại vườn nhà

3. Cách làm giá đỗ mập bằng tro bếp

Nguyên liệu :

  • 200g đậu xanh.
  • 1 túi tro bếp (loại tro làm từ chấu).
  • 1 cái rổ khoảng 40cm (dùng loại rổ dày, lỗ nhỏ).

Cách làm :

  • Đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 12h (nên ngâm qua đêm) để đậu xanh vừa nhú mầm.
  •  trải 1 lớp tro vào trong rổ, khoảng gần nửa rổ.
  • Tiếp tục  rải lớp đậu xanh đã ngâm lên trên lớp tro.
  • Trải phần tro còn lại lên trên, không nên đổ dày quá. Vì sẽ mất thêm thời gian để xác định giá đỗ đã thu hoạch được chưa.
  • Mỗi ngày tưới nước 1-2 lần, vì tro có độ ẩm khá tốt. Nên để trong tối để giá đỗ không bị biến xanh làm đắng giá.

cach-lam-gia-do-bang-tro-bep

Như vậy, chỉ cần khoảng 2 ngày là chúng ta đã có một phần giá đỗ ngon, ngọt mà thân giá đỗ mập và khỏe cho gia đình rồi. Lưu ý khi thu hoạch,  bạn nên dùng 1 cái rổ khác để hứng phần tro trấu đó để tiết kiệm dùng cho lần sau. Với cách làm giá đỗ mập bằng tro bếp, chỉ nên dùng cho 2-3 lần trồng để giá đỗ đạt chất lượng tốt nhất

4. Cách làm giá đỗ mập bằng rổ nhựa và khăn bông.

Nguyên liệu :

[sociallocker]
      • 100 – 200g đậu xanh.
      • Một cái rổ nhựa, kích thước vừa đủ.
      • Khăn bằng cotton ( kích thước cái khăn phải to hơn đường kính cái rổ 2-3 lần).
      • Một cái đĩa, nhỏ hơn cái rổ 1 ít.
[/sociallocker]

Cách làm :

  • Đậu xanh  nên ngâm với nước ấm, một thời gian khoảng 6-8h.
  • Gấp đôi khăn. Đặt 1 phần vào đáy rổ.
  • Sau đó  rải đều phần đậu xanh đã ngâm lên trên và dùng phần khăn còn lại đè lên trên.
  • Tiếp tục tưới 1 ít nước lên trên tấm khăn.
  • Sau đó dùng đĩa úp lên trên và đem vào khu vực không có ánh nắng.

Chỉ cần như vậy, 2 đến 3 ngày sau là bạn đã có một phần giá đỗ vừa ngon vừa tiết kiệm   sạch sẽ và an toàn. Cách làm giá đỗ mập bằng khăn bông là cách làm khá tiết kiệm, vì khăn bông  có thể dùng cho 6-7 lần trồng rồi mới thay khăn mới.

>>Xem thêm: Cách làm giá đỗ dễ nhất

Còn rất nhiều cách để làm món giá đỗ mập cho gia đình. Nhưng trên đây là một số cách đơn giản, hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Với việc làm giá đỗ tại nhà,  có thể bảo quản khoảng thời gian trong 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Không để lâu quá, giá đỗ sẽ mất nước làm chất dinh dưỡng không còn.

Các bạn có thể xem video hướng dẫn cách làm giá đỗ bên dưới:

cach lam gia do

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm