Những cách làm giá đỗ ngon mà đơn giản, an toàn, chất lượng tại nhà

Những cách làm giá đỗ ngon mà đơn giản, an toàn, chất lượng tại nhà

- in Cách làm giá đỗ tại nhà
1971
0

Giá đỗ là sản phẩm có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người. Để tự làm giá đỗ có rất nhiều cách làm đơn giản mà hiệu quả. Các cách làm giá đỗ ngon nhất, nhanh nhất sẽ được giới thiệu để bạn đọc có thể học hỏi và áp dụng.

Từ lâu, người Việt Nam đã dùng nhiều thực phẩm tự nhiên để ăn kèm với các món ăn chính hàng ngày trong gia đình. Giá đỗ cũng vậy, nó được sử dụng như một món rau sống. Trong giá đỗ có rất nhiều chất xơ, vitamin và protein. Nó là nguồn dinh dưỡng tự nhiên không thể thiếu cho sức khỏe của chúng ta phải không nào. Ngoài công dụng như một món ăn, giá đỗ còn là một vị thuốc dân gian trị đau họng, khàn tiếng…Để có món giá sạch thì tự làm giá đỗ là phương pháp an toàn nhất. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giá đỗ ngon tại nhà và vô cùng tiết kiệm, lại hợp vệ sinh. Đây là những các cách đơn giản nhất, và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhất cho dù bạn ở thành thị hay nông thôn. Các bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào chuẩn bị nguyên vật liệu cho cách làm giá đỗ ngon để cung cấp giá sạch cho gia đình?

  cách làm giá đỗ ngon

Cách 1 : Làm giá đỗ bằng cát.

+ Nguyên liệu :

  • 1 xô cát (bạn có thể dùng cát xây dựng).
  • 1 cái chậu nhỏ (loại chậu rửa mặt, đường kính khoảng 40cm).
  • 200g đậu xanh (đậu đen).

+ Sơ chế :

  • Cát bạn đổ ra chậu, sau đó dùng nước xả qua 2 đến 3 lần cho các hạt sỏi, đá nhỏ bị lắng xuống đáy. Sau đó bạn gạn hết nước trong chậu ra và để cát vào trong mát.
  • Đối với đậu xanh, bạn cũng ngâm nước khoảng 1 đến 2 tiếng bằng nước ấm ( khoảng 35-40 độ).

+ Các bước thực hiện trồng giá đỗ

  • Cát sau khi đã xả nước, bạn lấy cát ra và rải một lớp dày khoảng 3cm đến 4cm để làm lớp cát ủ. Sau đó bạn rải lớp đỗ xanh lên trên (tránh rải quá dày hoặc quá mỏng). Sau đó bạn rải thêm một lớp cát khoảng 2cm lên trên.
  • Khi hoàn tất các bước trên, bạn đem chậu vào trong mát mẻ, hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Vì mặt trời sẽ làm cát bị khô và giá đỗ không nảy mầm được và mầm đỗ bị xanh và đắng.

Sau khoảng 3 ngày là bạn đã có thể thu hoạch đỗ. Cách làm giá đỗ ngon bằng cát không chỉ dễ mà lại rất an toàn và hợp vệ sinh. Lưu ý là sau khi thu hoạch, bạn đổ cát ra rổ, và xả nước. Để cát lắng xuống chậu và dùng cho lần sau.

>>Cách làm giá đỗ bằng cát tại vườn nhà

Cách 2 : Cách làm giá đỗ ngon bằng vải bông

+ Nguyên liệu:

  • Một tấm vải bông.
  • Một cái khăn nhỏ
  • 100g đậu xanh
  • 1 cái rổ.

+ Cách làm:

  • Đậu xanh bạn ngâm với nước ấm ( 35-38 độ) khoảng 6-7 tiêng, Tốt nhất bạn nên để qua đêm, để đậu nảy mầm.
  • Bạn lấy khăn nhỏ lót dưới đáy rổ. Sau đó bạn vớt đậu ra và rải đậu xanh lên lớp khăn. Rồi bạn gấp tấm bải bông lại vừa đủ với bề mặt tấm khăn. Và bạn đặt lên trên lớp đậu.
  • Khoảng 2-3 tiếng bạn lại lấy 1 ca nước nhỏ đổ lên trên lớp vải bông.

Cũng như vậy, ba ngày sau là bạn lại có một mẻ giá đỗ ngon cho gia đình bạn sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Rất an toàn mà lại vô cùng tiết kiệm.

cach-lam-gia-bang-khan-xo

Cách 3 : cách làm giá đỗ ngon bằng  vỏ hộp sữa.

+ Nguyên liệu :

  • 1 cái vỏ hộp sữa loại 1 lit.
  • 100g đậu xanh.

+ Cách làm :

  • Hôp sữa sau khi dùng xong, bạn cắt hai bên tai hộp sữa và rửa sạch.
  • Đậu xanh ngâm với nước ấm (38-40 độ) qua đêm. Sau đó bạn đổ hết nước đi. Và cho đậu xanh đã ngâm vào trong hộp sữa.
  • Tiếp tục bạn đổ nước vào ngập hộp sữa để khoảng 10 phút rồi lại đổ nước ra. Bạn để hộp sữa vào trong mát. Mỗi ngày bạn làm như vậy 2-3 lần. Sau 3 – 4 ngày chúng ta đã có thể thu hoạch giá.

>>Xem thêm:Cách làm giá đỗ bằng hộp sữa

cach-lam-gia-do-bang-hop-sua

Trên đây là một số cách làm giá đỗ ngon tại nhà vô cùng đơn giản, thuận tiện lại hợp vệ sinh. Từ Giá đỗ thu được bạn có thể dùng làm nhiều món như xào, làm muối chua. Nếu trong gia đình có người bị ho, bạn có thể luộc giá đỗ lên lấy nước uống để giảm bớt ho.

Bí quyết để làm giá đỗ ngon

Mỗi cách làm trên có quy trình khác nhau nhưng nói chung để có được giá đỗ ngon bạn cần chú ý: Khi chọn đậu nên chọn loại đậu xanh, hạt nhỏ, nhưng nhìn hạt chắc sẽ ngon hơn là hạt loại to. Để giá đỗ đạt độ ngọt và ngon nhất thì trong khoảng 3 ngày là bạn nên thu hoạch. Nếu để lâu quá giá đỗ sẽ mọc thành mầm ăn rất đắng. Mỗi 100g đậu xanh đã cho ra khoảng 1kg giá đỗ xanh nên khi thực hiện,  bạn nên cân nhắc để cho ra lượng giá phù hợp với nhu cầu sử dụng ngay trong thời gian ngắn, không nên để lâu trong tủ lạnh làm giảm chất lượng giá đỗ. Và bây giờ bạn đã có thể yên tâm để có món giá đỗ ngon mà sạch rồi chứ!

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm