Món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc đơn giản mà vô cùng ngon

Món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc đơn giản mà vô cùng ngon

- in Món ăn từ giá đỗ
1666
1

Hàn Quốc được biết đến với danh tiếng “Xứ sở kim chi”, tuy nhiên không chỉ có Kim chi ngon mà Hàn Quốc còn là nguồn gốc của rất nhiều các món ăn ngon từ rau củ quả và giá đỗ cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn của Hàn Quốc, hôm nay lamgiadosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc vô cùng đơn giản mà lại cực ngon!

Món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc này rất thích hợp cho thời tiết oi nóng mùa hè, giúp thanh nhiệt làm mát cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh thường gặp vào mùa hè do nóng trong người.

Nguyên liệu:

Để có được món ăn hoàn hảo nhất, đúng vị Hàn Quốc nhất các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị sau:

  • 200g giá đỗ xanh. (Để an toàn, các bạn cần mua giá đỗ rõ nguồn gốc, sạch sẽ hoặc có thể học các cách làm giá đỗ tại nhà)
  • 20g cà rốt (khoảng 1 củ nhỏ là được)
  • 1 trái ớt xanh
  • 50g dưa leo (miền Bắc gọi là dưa chuột)
  • 1 nhúm rau mùi
  • 3 tép tỏi
  •  Tương ớt Hàn Quốc
  • Giấm ăn
  • Đường
  • Muối
  • Nước tương nhạt
  • Dầu mè
  • Ngũ vị hương

Cách làm: gồm 4 bước

  1. Giá đỗ đem đi rửa thật sạch bằng nước, bạn nhớ nhặt sạch vỏ đỗ để món ăn thêm đẹp mắt, sau đó trùng sơ qua nước nóng khoảng 80 độ C. Lưu ý: không dùng nước sôi và trùng nhanh để tránh giá bị chín, mất độ giòn của giá.
    mon-nom-gia-do-kieu-han-quoc-don-gian1
  2. Cà rốt, dưa  chuột và ớt xanh bạn thái sợi (Nếu dưa chuột sạch, đảm bảo không phun thuốc thì bạn nên để nguyên vỏ, để giữ độ giòn nhé)
    mon-nom-gia-do-kieu-han-quoc-don-gian2
  3. Pha tất cả các gia vị theo tỷ lệ: 1ml dầu mè, 2g muối, 15ml tương ớt, 4g đường, 5ml nước tương nhạt, 10ml giấm, 0.5g ngũ vị hươngnom-gia-do-kieu-han-quoc-don-gian
  4. Cuối cùng, đổ hỗn hợp gia vị vào trộn đều với các nguyên liệu: giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, ớt xanh trộn đều lên là có thể dùng được ngay.
    mon-nom-gia-do-kieu-han-quoc-don-gian4

Chú ý quan trọng để món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc chuẩn nhất

-Chọn giá đỗ mập mạp, cọng dài, cắt bỏ hết rễ trước khi làm

-Nhặt sạch vỏ đỗ

-Pha chế hỗn hợp gia vị theo đúng tỷ lệ

-Ăn ngay sau khi trộn, tránh để lâu, các nguyên liệu sẽ bị nhũn, mất độ giòn

-Không trùng giá bằng nước sôi, tránh làm chín giá. Nếu có thể ăn giá sống thì bạn không cần trùng.

Giá đỗ là một nguyên liệu phổ biến bạn có thể mua ở bất kỳ đâu hoặc có thể tự làm ngay tại nhà, đây là một món ăn bổ dưỡng, ăn giá đỗ sống sẽ giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn khi nấu chín. Hôm nay, bạn hãy bắt tay ngay vào làm thử món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc này cho gia đình và người thân thưởng thức, chắc chắn hương vị chua chua, ngọt ngọt, tươi mát dai giòn của giá đỗ cộng với mùi vị hài hòa của các gia vị sẽ khiến mọi người vô cùng thích thú trong những ngày hè nóng bức này.
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bài Liên Quan

1 Comment

  1. Pingback: Máy làm giá đỗ, trồng rau mầm Green Life đến từ Hàn Quốc

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm