Nộm giá đỗ dưa chuột ngon mát ngày hè (Hướng dẫn cách làm chi tiết)

Nộm giá đỗ dưa chuột ngon mát ngày hè (Hướng dẫn cách làm chi tiết)

- in Món ăn từ giá đỗ
1084
0

Giá đỗ là món ăn có tính mát, thanh nhiệt cho cơ thể vào mùa hè nóng lực, giá đỗ có thể ăn sống hoặc nấu chín, tuy nhiên các chuyên gia vẫn khuyên nên ăn giá đỗ sống để giữ được một số chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể mà đễ bị mất đi trong quá trình đun nấu. Khi ăn sống giá đỗ cần chú ý chọn mua giá đỗ sạch đảm bảm vệ sinh hoặc tự làm giá đỗ tại nhà để tránh ngộ độc.

Một số người không ăn sống được giá đỗ bởi không hợp vị hơi tanh nồng của giá sống, thì đây nộm giá đỗ sẽ sẽ một sự thay thế hoàn hảo cho những người này bởi, khi nộm giá đỗ vẫn giữ được các chất dinh dưỡng của giá sống nhưng các gia vị đã làm bớt đi vị tanh nồng, dễ ăn hơn.

Hôm nay lamgiadosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm giá đỗ dưa chuột rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm mua mà ngon mát bổ dưỡng.

Nguyên liệu: cho 3 người ăn

  • 2 quả dưa chuột (cần đảm bảo dưa chuột sạch có thể ăn được cả vỏ)
  • 100g giá đỗ sống (nên dùng giá đỗ xanh)
  • 100g lạc
  • 1 quả ớt
  • Rau gia vị: rau mùi, rau kinh giới
  • Gia vị: đường, nước mắm, giấm

Cách bước thực hiện cách làm nộm giá đỗ dưa chuột:

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

  • Bạn đem dưa chuột đi rửa sạch vỏ, sau đó pha một chậu nước muối loãng cho dưa chuột vào ngâm khoảng 30 phút cho đảm bảo sạch thuốc và các vi khuẩn gây hại, sau đó vớt ra rửa lại 1 lần nữa với nước sạch. Cắt 2 đầu quả dưa, rồi dùng 2 núm vừa cắt xoa cho bớt nhựa, làm vậy dưa sẽ không bị đắng. Bạn bổ đôi theo chiều dọc dưa chuột, lọc bỏ hết ruột, thái lát chéo miếng mỏng

nom gia do dua chuot

  • Gạn sạch hết vỏ đỗ trong giá, đem rửa sạch và để thật ráo nước. Nếu giá tự làm có nhiều rễ, cần cắt bỏ hết rễ
  • Rau mùi, rau kinh giới cắt bỏ hết gốc, đem rửa sạch, để ráo nước. Thái rau thành khúc khoảng 1 cm
  • Ớt lọc bỏ hạt, thái sợi mỏng hoặc băm nhỏ
  • Lạc đem rang vừa chín, sát bỏ vỏ, rồi dùng cối giã sơ qua, không nên dùng máy say sẽ làm vụn bột lạc, mất độ giòn bùi

nom gia do dua chuot 1

Bước 2: Pha chế nước trộn (quyết định thành công của món ăn nhé)

Các bạn tiến hành pha theo tỷ lệ: 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh nước mắm + 2 thìa canh đường + ớt băm

Bạn khuấy đều tay để hỗn hợp tan vào nhau.

nom gia do dua chuot 2

Bước 3: Trộn các nguyên liệu để làm nộm

Bạn cho toàn bộ dưa chuột, giá đỗ vào 1 cái bát to, sau đó đổ nước trộm đã pha vào, dùng đũa trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho dưa và giá ngấm đều gia vị.

Sau 15 phút bạn cho thêm rau mùi, rau kinh giới, lạc rang vào trộn đều lên và dùng ăn ngay!

nom-gia-do-dua-chuot-5

Lưu ý để làm món nộm giá đỗ dưa chuột ngon nhất:

-Nên ăn ngay sau khi trộn nước trộn khoảng 15 phút, để đảm bảo dưa chuột và giá đỗ vẫn giữ được độ giòn

-Lúc ăn mới cho lạc để lạc không bị ngấm nước mất độ giòn, bùi

-Thể thể thêm 1 chút nước cốt tranh để món ăn thêm thơm ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn nọm giá đỗ dưa chuột để gia đình cùng được thưởng thức và giải nhiệt trong màu hè nóng nực này!

Bài Liên Quan

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm